Alloco – la nourriture préférée des filles

Les bananes sont mûres!

La cour intérieure du centre des filles Jigiya Bon s’est transformée en un grand potager. Il y a aussi un bananier qui produit des bananes plantain, que l’on cuisine pour en faire un plat nommé Alloco. Les filles adorent cela.

La recette:

Les bananes sont tranchées en rondelles et frits dans l’huile.

Accompagné d’une sauce à base de tomates cuites et coupées en petits dés, d’oignons et de piments. Délicieux!

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